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Conocida como el "oro amarillo" de la gastronomía y la medicina tradicional Ayurveda, nuestra cúrcuma en polvo se obtiene del rizoma de la planta Curcuma longa. Ofrece un color dorado brillante, un aroma cálido y terroso con sutiles notas especiadas, y un perfil nutricional extraordinario.
¿Por qué elegir nuestra Cúrcuma Eco y de Comercio Justo?
Alta concentración de Curcumina: Raíz seleccionada minuciosamente y molida a baja temperatura para preservar intactos la curcumina (su principal principio activo antiinflamatorio y antioxidante) y sus aceites esenciales.
Cultivo 100% Ecológico: Procedente de campos libres de pesticidas, fertilizantes sintéticos y metales pesados. Un ingrediente puro y seguro para tu bienestar.
Comercio Justo Certificado: Comprando este producto garantizas ingresos estables, primas sociales y condiciones de trabajo dignas para las comunidades agrícolas de la India y Madagascar (como las cooperativas aliadas con las que trabajamos a través de esquemas certificados por Ecocert/BIOPARTENAIRE).
Compromiso EquiMercado: Un producto ético de la más alta calidad biológica que cuida de tu salud y apoya el desarrollo socioeconómico en el Sur Global.
Sugerencias de Uso y Maridaje
Golden Milk (Leche Dorada): Disuelve una cucharadita en tu bebida vegetal favorita junto con una pizca de pimienta negra (la piperina aumenta la absorción de la curcumina) y un toque de aceite de coco o miel.
Salsas, Curris y Sofritos: Aporta el clásico color dorado y una base cálida a curris, arroces, guisos de legumbres y salteados de verduras.
Batidos y Repostería: Añade media cucharadita a tus smoothies verdes, masa de pan artesanal o bizcochos para sumar potentes antioxidantes a tus desayunos.
Valores EquiMercado: En EquiMercado promovemos una cadena alimentaria transparente, respetuosa con los derechos humanos y el equilibrio del planeta. Tu compra transforma la realidad de las familias productoras.
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Ingredientes
Cúrcuma en polvo procedente de la agricultura ecológica
Destacamos
Alta concentación en curcumina.
Cooperativa/Origen
Cúrcuma en polvo — Asociación Tsirinala · Madagascar
La cúrcuma es el rizoma de una planta tropical: se recolecta, se corta, se seca y se muele para conseguir su característico color amarillo intenso. Es una especia muy utilizada en arroces, verduras, salsas y mezclas aromáticas.
Tsirinala nació en 2006 en Madagascar en el entorno de la cadena de cultivo y transformación de cúrcuma y jengibre apoyada por Arcadie. La organización canaliza un fondo de desarrollo vinculado a la colaboración comercial para financiar proyectos que responden a las necesidades de los productores y sus comunidades. Arcadie documenta esta relación desde 2004 y la certificación Biopartenaire de la cúrcuma desde 2011.
Su calidad depende tanto del cultivo como del secado posterior. Detrás del polvo que llega a la cocina existe toda una cadena de trabajo agrícola y de transformación. Esta presentación envasada facilita incorporarla a la cocina cotidiana, manteniendo visible el origen de la materia prima y el valor del trabajo de quienes la cultivan.
Arcadie trabaja para reducir también el impacto del transporte y es socio fundador de Windcoop, cuya ruta a vela entre Madagascar y Francia está prevista para 2027. Por ahora no se anuncia este producto como transportado en velero.