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Café EquiMercado (México)
9,80 €
250 g grano
Disfruta de la esencia del café de altura mexicano en su versión más pura. Este café ecológico y de Comercio Justo en grano destaca por su perfil aromático redondo, equilibrado y con un inconfundible carácter achocolatado. Ideal para moler en casa justo antes de preparar tu taza y conservar intactos todos sus matices. Cultivado con mimo por pequeños productores en altitudes de entre 1400 y 1600 metros.
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Formato: Grano entero
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Origen: México (Single Origin).
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Intensidad: Media.
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Acidez: Baja, muy agradable y suave al paladar.
El auténtico sabor del café de altura mexicano, molido a tu gusto. Con este nuevo origen ampliamos nuestra gama base de cafés de Comercio Justo EquiMercado. Seleccionamos este café en grano pensando en los amantes del café que buscan un ritual completo: desde el molido en grano hasta la taza. Las plantas crecen a la sombra en las ricas regiones montañosas de México a una altitud de hasta 1600 metros, permitiendo que la cereza del café madure lentamente y concentre aromas únicos.
Notas de cata y perfil de sabor
Al prepararlo, descubrirás un café de cuerpo entero y con una acidez casi imperceptible, ideal para quienes buscan una bebida suave que no irrite el estómago. Su aroma destaca por unas intensas notas a chocolate negro, acompañadas de un sutil toque a pan tostado y frutos secos.
Recomendaciones de uso
Al venir en grano entero, es perfecto tanto para cafeteras superautomáticas con molinillo integrado como para molerlo de forma manual o eléctrica adaptando el grosor:
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Molienda fina: Para cafetera espresso.
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Molienda media: Para cafetera italiana (Moka) o de filtro.
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Molienda gruesa: Para cafetera de prensa francesa.
Quedan más de 10 unidades
Ingredientes
Café 100% arábica cultivado en altura
Destacamos
Intensidad media, acidez baja. Muy agradable y suave al paladar
Cooperativa/Origen
Yeni Navan (Oaxaca) y Sierra Azul (Chiapas): café mexicano de Comercio Justo con raíces comunitarias.
Este café pone en valor el trabajo de dos organizaciones de pequeños productores de México, situadas en territorios con una larga tradición cafetera.
En Oaxaca, Yeni Navan reúne a familias de comunidades indígenas que cultivan café ecológico y de Comercio Justo. Su actividad se remonta a 1985 y promueve la organización de los productores y la comercialización del grano con mayor reconocimiento de su origen.
En Chiapas, Sierra Azul trabaja con caficultores del entorno de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, una zona de gran biodiversidad donde el café de altura forma parte de la economía de muchas comunidades rurales.
Dos organizaciones, dos territorios y una misma apuesta: un café ecológico que reconoce a las personas que lo cultivan y la riqueza natural de su lugar de origen.
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