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Café "Sonrisa" (México)
10,50 €
250 g molido descafeinado
El café ecológico descafeinado "Sonrisa" tiene un buen cuerpo, con un sabor fuerte y especiado y aroma a chocolate amargo. Apenas tiene acidez y está descafeinado.
Los cafés El Puente se descafeínan de forma especialmente suave con dióxido de carbono natural de manantial. En determinadas condiciones de presión, éste ha demostrado ser el agente de extracción ideal para la cafeína. El café sólo tiene un contenido máximo de cafeína del 0,1%. Está probado que es el mejor sistema de descafeinado que existe, pues mantiene el aroma y sabor de los granos de café. Así que ya te puedes olvidar que esos cafés descafeinados con cloruro de metileno (si, se usa este disolvente para extraer la cafeína) o por agua, que se lleva la cafeína y algunos aromas en el proceso.
Ingredientes
Café 100% arábica molido descafeinado (método dióxido de carbono, el más natural y respetuoso)
Destacamos
Gran cuerpo, con un sabor achocolatado, con toques de avellana y grosella. Apenas tiene acidez y está descafeinado con CO2, el método más respetuoso para el aroma del café.
Cooperativa/Origen
Sierra Azul (Chiapas, México): café ecológico cultivado junto a la biodiversidad de El Triunfo.
En las montañas de Chiapas, México, Sierra Azul reúne a pequeños caficultores que trabajan en el entorno de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, una región de gran riqueza natural. La organización agrupa a más de 300 productores y promueve el café ecológico de altura.
El cultivo del café en estas zonas permite poner en valor el conocimiento agrícola de las comunidades y fomentar prácticas compatibles con el cuidado del suelo y del paisaje. La organización facilita una salida comercial para un café cuya calidad depende tanto del territorio como de las manos que lo cosechan.
Con este café de Comercio Justo apoyamos a las familias productoras y la conservación de un entorno natural excepcional.
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