Té blanco peonia blanca
Delicado té blanco de infusión color naranja pálido con un fresco aroma a prados en flor y bosque silvestre. Su infusión, de color naranja pálido, desprende un fresco aroma a prados en flor. Su sabor es ligeramente afrutado, sutil y dulce. Sin apenas teína ni taninos, es ideal para tomar como bebida fresca y ligera y repleta de antioxidantes.
Ingredientes
Té blanco*. *procedente de la agricultura ecológica.
Destacamos
Recolectado en árboles de té silvestre diseminados en bosques tropicales en las zonas montañosas del norte de Vietnam.
Cooperativa
Van Chan Bio Farmers (Vietman), fundada en 2006, ofrece tés vietnamitas de las aldeas de Suoi Bu, Ta Nanh y Lien Son, en la provincia de Yen Bai en el noroeste de Vietnam. El clima y el tipo de suelo son casi los mismos que en Yunnan, China, cuna de los grandes tes. Los tes de esta cooperativa son recolectados de zonas silvestres en la selva tropical (árboles diseminados en el bosque). Se recolectan por miembros de las minorías étnicas H’Mong y Dao. Dando un valor al bosque se mantienen la biodiversidad y el cuidado de la selva tropical. La cooperativa cuenta con una planta muy rudimentaria de procesado del te para dar un valor añadido a estos tes de gran calidad y no tener que venderlos como tes procedentes de plantaciones. Tanto la producción de té como la de especias (cultivo que se está potenciando los últimos años) constituyen una interesante alternativa al cultivo del opio, por desgracia muy extendido en toda la zona
