Té Blanco con Pétalos de Flores

Selimbong (Darjeeling, India): un jardín de té de montaña con compromiso social.

Selimbong es un jardín de té situado en la región de Darjeeling, a los pies del Himalaya. Sus cultivos se desarrollan en un entorno de montaña con un clima singular, conocido por la elaboración de tés de perfiles aromáticos delicados.

Este jardín trabaja con agricultura ecológica y métodos biodinámicos. Los programas vinculados al Comercio Justo han apoyado la formación y actuaciones de interés para la comunidad de trabajadores y sus familias. Selimbong es un jardín de té, no una cooperativa de pequeños productores; por eso preferimos explicar su modelo con precisión.

La procedencia concreta del té aporta trazabilidad y permite conocer mejor a las personas y el territorio que hay detrás de cada taza. En las mezclas aromatizadas, Selimbong identifica el origen del té, no necesariamente el de los demás ingredientes.