Panela ecológica
Panela o azúcar de caña integral biológica. Ideal para endulzar tus bebidas, para hacer pasteles, madalenas... dando un olor y color característico. Alto contenido en vitaminas y minerales, principalmente en fósforo y magnesio. Se obtiene directamente de la caña de azúcar sin refinar. Cultivada y procesada directamente en pequeños molinos en las zonas de cultivo de la sierra de Montoro, al norte de Perú
Ingredientes
Panela granulada procedente de la agricultura ecológica
Valores nutricionales
Valor energético: 1656 KJ (396 Kcal). Grasas: 0g, de las cuales saturadas 0 g. Hidratos de carbono: 97,4 g, de los cuales azúcares: 97,4 g. Fibra: 0g. Sal: 0g.
Destacamos
Es el puro jugo de la caña de azúcar. Y nada más. Además, el bagazo de la caña sirve de combustible para evaporar el agua del jugo.
Cooperativa
CAES, situada en la sierra al norte de Perú, cerca de Piura, está formada por 150 familias cuyo principal sustento económico es el cultivo de la caña de azúcar. Gracias al Comercio Justo, no solo reciben un precio superior por su producto, sino que han podido construir un trapiche (molino) propio para procesar y envasar la panela. De esta manera obtienen un valor añadido y pueden planificar la recolección para obtener una panela cosechada en su punto óptimo. Además, gracias a ser miembros de la cooperativa, han podido certificar las plantaciones y el trapiche como agricultura ecológica, evitando abonos sintéticos y pesticidas.
Alérgenos
Libre de alérgenos
