Café molido «Oromia» con lata

Etiopía, cuna del café

Varias leyendas y mitos intentan explicar el verdadero descubrimiento de la milagrosa planta del café. Una leyenda habla de unos pastores de la provincia de Kaffa que se quejaban de que sus animales nunca descansaban. Otra dice que el joven derviche Omar sólo sobrevivió al desierto gracias al fruto rojo. No sabemos la verdad exacta, pero lo que si sabemos es que el origen de café es Etiopía.

Etiopía, a día de hoy, es uno de los mayores productores de café del mundo. Y, a diferencia de la mayoría de los países productores, la población también bebe mucho café.

¿Por qué café ecológico y de comercio justo?
Para nosotros significa mantener relaciones de confianza y a largo plazo con nuestros socios comerciales en pie de igualdad. Y que todas las etapas -desde el cultivo hasta el café en la tienda- se desarrollan en condiciones justas. Además, nuestros socios comerciales reciben primas de comercio justo. Juntos deciden cómo invertir el dinero para mejorar de forma sostenible las condiciones de vida de las familias.

Y sobre la sostenibilidad, esa palabra que han vaciado de contenido por su uso indiscriminado, nosotros concedemos gran importancia a la calidad ecológica y lo mismo hacen los productores de nuestro café. Cultivan de forma ecológica y sostenible y protegen sus recursos. Esta manipulación cuidadosa y natural de los granos de café garantiza un sabor puro y de alta calidad de nuestro café ecológico.

Quíen  cultiva el café Oromia?
La cooperativa SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) está en las tierras altas de Etiopía. Varias cooperativas tienen sus plantaciones de café en condiciones justas y ecológicas. Nuestro café Oromia de Etiopía contiene granos 100% Arábica, nuestro espresso combina los granos ecológicos de alta calidad de ambas variedades.

Los granos de café ecológico crecen a la sombra de las copas de árboles autóctonos en las tierras altas de la región de Sidama. El enset, un alimento básico etíope de la familia del plátano, también tiene su lugar aquí. Los miembros de la «Sidama Coffee Farmers Cooperative Union» están muy orgullosos de la diversidad natural que cultivan mediante este suave cultivo. Para que los pequeños agricultores puedan vivir del cultivo del café de comercio justo, la SCFCU les apoya con marketing, financiación y medios técnicos.