Cardamomo eco
El oro verde de Guatemala. Puro sabor.
Ingredientes
Cardamomo procedente de la agricultura ecológica
Destacamos
Cultivado en pequeños huertos en la Reserva de la Biosfera Sierra de las Minas. Es un cardamomo de aroma muy intenso. Si en Guatemala crecen los mejores cardamomos del mundo, imagínate cuando se cultiva en una reserva de la biosfera a la sobra de bosques tropicales.
Cooperativa
APODIP, en Guatemala, está formada por unas 350 familias de pequeños agricultores de cacao, café y cardamomo. Producen cacao, café y cardamomo ecológico dentro de la Reserva de la Biosfera Sierra de Las Minas, una de las reservas ecológicas más ricas de Centroamérica. La asociación es en parte responsable de la protección de esta reserva de la biosfera que, al tener unas diferencias de altura entre los 150 y 3.000 metros de altitud, pueden alternar diversos cultivos (cacao en las tierras bajas y café en las altas) pero, sobretodo, reservar las mejores tierras al cultivo del cardamomo, la gran joya de Guatemala y donde se cultiva el mejor cardamomod el mundo sin duda alguna.
