Chocolates ecológicos de y de Comercio Justo¡¡Estamos de estreno!! Nuevos chocolates de comercio justo y ecológicos de EquiMercado. 12 sabores nuevos que esperamos que cubran todos vuestros gustos. Desde un chocolate 100% cacao (que está buenísimo) a un chocolate blanco. O exóticas mezclas, como un chocolate con leche con naranja y cardamomo o el clásico chocolate negro (70%) cacao con menta.

De las doce variedades, 6 son chocolates negros (100%, 85% y 70%) y 6 son con leche. Y elaborados con un cacao fino aromático excepcional, ecológico y de Comercio Justo. Así apoyamos nuestro proyecto de cacaoteros en Ecuador y cerramos de esta forma un proyecto que comenzó hace tres años con la mejora de sus pequeñas plantaciones.

Hasta llegar a poderos ofrecer estos chocolates de comercio justo ha habido un gran trabajo: desde encontrar al maestro chocolatero para su elaboración, pieza clave pues su saber es el que nos dará un bouquet u otro, hasta ¡¡¡el duro trabajo de probar muestras!!! Decimos duro porque nosotros nos hubiésemos quedado con todos los tipos de chocolates que nos sugirió el maestro chocolatero, que fueron unos 30. Y es que todos estaban increíbles!! Y como siempre, una cosa son nuestros gustos y otra el mercado, y tenemos que buscar el equilibrio entre nuestros gustos y los productos que se van a vender.

Teníamos claro que el chocolate 100% cacao os lo íbamos a ofrecer pues es un producto que siempre nos pedís. Aquí tened en cuenta que no le podemos llamar chocolate 100% cacao porque para que se le puede llamar chocolate a algo ha de tener un 1% de azúcar añadido.  También nos pedís mucho un chocolate blanco, pues somos muy golosos. Y otra cosa clara era que los chocolates negros tendrían un 70% mínimo de cacao. ¡¡Y SIN GLUTEN!!

Azúcar de Comercio Justo

Y no nos olvidemos, el azúcar también es de Comercio Justo y procede de Paraguay.

Los tenéis disponibles en nuestra tienda on-line y poco a poco en las tiendas de Comercio Justo que hay en todo el territorio (puedes consultarlas AQUI)