Azúcar de caña eco
Azúcar de caña bio de color casi blanco, sin refinar, procedente de cooperativas de Paraguay y elaborado según criterios de Comercio Justo. No se blanquea, solo se centrifuga al final del proceso para que nos de un color más claro.
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Ingredientes
Azúcar de caña procedente de agricultura ecológica
Valores nutricionales
Por 100 g Energía 1849KJ/384Kcal Grasa 0 g De las cuales saturadas 0 g Carbohidratos 96 g De los cuales azúcares 96 g Fibra 0 g Proteína 0 g Sal 0 g
Destacamos
Con el proceso de centrifugado se elimina el color obteniéndose un azúcar de color muy claro. Ideal si se quiere elaborar productos donde no se quiere cambiar el color final, como en la Kombucha, galletas o pasteles "claros"
Cooperativa
Manduvirà (Paraguay) es una cooperativa formada por más de 1000 pequeños productores que cultivan azúcar de caña ecológico. Se agruparon en torno a la cooperativa para luchar juntos contra la explotación de las empresas que tenían los ingenios azucareros y que eran los que decidían de forma unilateral el precio y las cantidades que compraban a cada agricultor. Hoy Mandurivà, gracias al Comercio Justo y la unión de sus socios, dispone de su propio ingenio y exporta su azúcar de caña a más de 25 países, siendo el ejemplo para otras muchas asociaciones de pequeños agricultores.
Alérgenos
Sin alérgenos
